Langkah-langkah pembuatan Keripik Ikan Lele ( ratale ) :
1. Ambil ikan lele dari kolam kemudian dibersihkan
2. Ikan lele yang sudah bersih Difillet dan dipotong menjadi beberapa bagian
3. Siapkan bumbu-bumbu seperti bumbu racik ikan goreng, royco, dan garam
4. Campurkan bumbu dengan ikan lele yang sudah difillet dan dipotong-potong, diaduk sampai merata dan meresap kemudian campurkan tepung tapioka, diaduk sampai merata menjadi adonan.
5. Goreng adonan hingga kering, kemudian ditiriskan dan didiamkan selama 12 jam
6. Setelah 12 jam keripik lele digoreng lagi kemudian ditiriskan lagi
7. Keripik lele dimasukkan dalam kemasan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar